VIETNAM

ベトナム朝ごはん

 1区のオスカーホテルのホテルの朝食。


ベトナムのホテルの朝食の特徴、必ず屋台風フォーとバインミーとカスタードプリンがある。
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フォーって、あっさりしすぎてて、日本でもベトナムでも好きじゃなかったが、ここのは美味しくておかわり!

で、セルフで作った上のバインミー、美味しそうにできたけど食べきれない!

卓上の紙ナプキンにくるんで、やや堂々と部屋へお持ちかえり!




ベトナム2軒目、しじみの唐揚げを食す!

2軒目もS原さんおすすめで選んでくださった、「SH Garden」へ。
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こちら、超レトロなエレベーターがあって、暗くてうまく撮れなかったけど、それもここのウリなんだそう!

ベトナムのかほり漂う、すてきな空間!サイゴンスペシャルで乾杯( ^^)/▽▽\(^^ ) 最高ー!
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メニューに、“しじみの唐揚げ”というものを見つけて驚く。聞けば、ベトナムでもとれて、密かな名産だそうだ。

どーん!かき揚げなのかなと思いきや、かなり大粒のしじみが、ちゃんと一粒一粒唐揚げになってる~!
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ベトナム名産のえびせんに載っているという演出もニクいが、これは人生で初めて食べたけど、サクッとした食感で美味、ビールのつまみに最高~!

こんなに食べられないと思いきや、チビチビと最後の一粒まで美味しくいただいた!

ところでベトナムでは今地下鉄の工事をやっていて、完成はまだまだ数年後になるそうですが。
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タクシーしかない今も、問題なく好きですが、ベトナムの発展、楽しみです。







ベトナム再訪!「VIETNAM HOUSE」

 タイの次に、住みたいくらい好きな国、ベトナム・ホーチミンへ再訪!

昨年のソンクランにベトナムに旅行に行った時、超お世話になった、S原さんに前日APO!

夕方ホテルにチェックインするや、Sさんはロビーへ迎えにきてくれ、夕食へ!

「生春巻きのある店ならどこでもいいです!」とだけリクエストしたら、ガイドブックにも載っているという、その名も「VIETNAM HOUSE」へ連れて行ってくれた!
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サイゴンビールで再会に乾杯!ちゃんとしたレストランで缶からジョッキというのも、旅情があってオツなもの!?
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大好物の生春巻き!流石、盛りつけも美しく感激!
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もう一品、シーフードサラダを頼んだら、こちらも素敵!タイのヤムウンセンにそっくりだが、美味しい!
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流石は在住者S原さんチョイスのお店、大満足でしたが、2軒目に続く・・♡






ヴェトナムまとめ

 早めにタンソンニャット空港へ!
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生春巻きを食べ歩く・・・という最大の目的は超達成感があるが、バインセオとか、食べきれなかったものもあるものの、ひとつだけ強烈な心残りは、最終日に現地のフリペであると知った、ヴェトナムの二郎が食べられなかったこと!W
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というのもダナンという都市にあり、ホーチミンから飛行機で行くほど遠かったから・・いつかまた機会があったら行きたい!

ホーチミンは観光都市だけど、たとえばシンガのような見所はそうそうない。しかし、毎日通ったベンタン市場等、洋服類を買うには物価も安いし、アオヤイほかワンピースを3着、靴も3足も購入!

バンコクだと、洋服はミニスカが主流で派手で露出が多かったり、ポリエステルの安っぽい下品な服が多く、服の買い物に困るが、ヴェトナムはフランス植民地の影響か、どこか上品でブティックもたくさんあり、ウィンドウショッピングも超楽しかった!

これは単なるゴミではありません!お土産やお宝がつまってる☆
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ところで相方のがちゃぴんは別行動中、タクシー運転手から強盗にあい、攻防の末、タイバーツ無一文になるなどトラブルもあったが、(後部座席に荷物を置かれ、助手席に座らされ、会計時財布から中身を抜き取られたらしい・・・※この手口にご注意を!)
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しかし、がちゃぴんの会社のSさんやKさん、Tさん、T君らには本当にありえないほど良くしていただき、ヴェトナムもヴェトナムの方も大好きになった!タイからは2時間だし、絶対また遊びに行きたい~☆



Cha Ca La Vong

3泊4日のベトナム、最後の晩餐に選んだのは、ハノイ生まれの名物鍋、「チャー・カー」
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メニューはチャー・カー単品一種類しかないほか、なぜか米のニュースサイトで、死ぬまでに食べたい10大料理にまで選ばれ、またこの店により、通りの名前もチャー・カー通りになってしまったというのだから、期待は募る!

まだ17時すぎ、昼の生春巻きでまだおなかいっぱい!とりあえず1人前を頼んでみると・・・

また野菜等がどっさり~!
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雷魚の魚、鰻のように脂がのってて、味も似ていて超アロイ!
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あーやっぱここに来てよかったな~!と思ったのも束の間。あまりに気に入りすぎて、色違いで2枚も買ったシルクのワンピに油が撥ねてた・・・ターメリック系だからとれないかも・・・ショックうぅ~(;_;)






Hoang Ty

 昨夜のメンバーで、ローカルに人気の生春巻き店「HOANG TY」へ!ガイドブックにこそ出てなかったが、有名なチェーン店でもあるそう!
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まずビックリしたのが、野菜がデーン!と、大皿てんこ盛りに2皿もやって来た!種類だって、軽く10種はあろうか?
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「6人でこの量、絶対多くないですか?」と聞いたら、「いえいえ、これ、オカワリもできますけど、減った分は自動的に足されますから」って!?

そう、ここもセルフ式生春巻きの店!具は、脂身のない、ヘルシーなミミガーや豚肉がメイン!
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一般的な生春巻きの皮とは違う、この厚めの皮は、初!噛みごたえや食べごたえがあって、主食としていい感じ!

初心者の自分はへったくそ、手巻き寿司状態。。
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流石、Kベトナム嬢K社長様、キレイに巻いてくださいました!10本は軽く食べたかな!生春巻きを主食にしたのって初めてですが、超お腹いっぱいで幸せ、大満足、大感謝です~!!
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ベトナムプリンとコーシー

翌朝、またも惰性でホテルの朝食。。
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必ずあるフォーほか、内容は大体毎日一緒だったが、でもこの日は、ベトナム名物でどこかのカフェででも食べようと思ってた、プリンに遭遇!すっごく濃厚なところが独特で、やっぱり美味しい!

この日の午前中もベンタン市場とその周辺で買い物、そして前日泊まったホテルにカメラの充電器を忘れて取りに行く。無事あったが、今度はそこへカメラ本体を忘れて・・・フロントの人に、「Be Carefully!」と笑われた・・・

前日、ベンタン市場で160,000ドンで買った木彫りのソールの安サンダルが早速壊れ、持っていったら、無料で修理してくれた!因みにここはTVでも紹介され、日本人もたくさん買いに来ていたお店です。
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そんなこんなで疲れたので、The No.1の文字に惹かれたコーヒーショップへ。
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昨日のカフェでは普通の状態で出てきたが、これこれ!ここは自分で入れるベトナム式!時間がかかるためか、お茶もついてくる。
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やっぱりベトナムコーヒーは色も味も濃くって、一味違う!ここで、カメラのバッテリーをチャージしてもらいながらしばしまったり。ここのスタッフさんもとても親切、ベトナム人が大好きになりそう!
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そして・・・お昼は、会社訪問を兼ねて、いざ、ローカルおすすめの生春巻き店へ!



VIET PHO RESTAURANT 

夜はがちゃぴんの会社の方々と会食。その前に、Sさんのお宅へお邪魔して見学!
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広くてお洒落なおうち!しかも、ベトナムには一家に一台ある?という、ハンモックを組み立ててくれ、アオザイでなりきりホーチ民!
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19時集合で、シーフードレストランの「Viet Pho」へ。
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生簀が何個もならんでおり、期待が高まる!総勢6名で「YOO~!」
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Kさんほか、3名のベトナム人スタッフさんは全員日本語OK!和やかにお食事スタート!

蟹のスープ!
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赤貝に、ナンコツ入り唐揚げ、ハマグリのレモングラス蒸し!どれも好物ばかり、鮮度も抜群でこれは美味しすぎる~ヽ〔゚Д゚〕丿!
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鶏手羽の唐揚げ~!ベトナムは鶏も美味!
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蟹~!
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爪~!身もぎっしり詰まってて、めっちゃめちゃ美味しすぎ!
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そして、これまた嬉しい生春巻き!具は定番の海老と豚肉と春雨と野菜、自分で巻いて食べるスタイル。
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ライスペーパーは水に戻さず、具の水分でそのまま巻ける!上手には巻けないけど、自分でやるのも楽しい!
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あーお腹いっぱい大満足!と思ったら、鍋が登場・・・!
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ベトナムのこだわりの地鶏の鍋。右下の赤いのは唐辛子、野菜もたっぷり。お腹いっぱいなのに、美味しいので入る入る~!
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日本では鍋はメインだけど、ベトナムはこうやって〆に食べることが多いんだそう!しかし、こんなに食べるのに、不思議なのは、ずっと街を歩いてても、ベトナムは老若男女共に、痩せてて、太ってる人なんて、ほぼ全然見かけない。

それは、野菜をたくさん食べる文化なのと、マクドナルドがないせいかも・・・(KFCとロッテリアはあったけど・・)

ところで日中ホビロンを食べたことを話すと、20代前半の見とれてしまうほどのベトナム美人Tちゃんらに、「すごい!私は(グロくて)ムリです・・・」と言われ・・・えええ、ベトナム人なら誰もが食べる大好物と思ってたのに・・・逆にショック!

それはさておき、このお店、本当にどれも最高に美味しくて、超感激です!と言ったら、一週間、どこに連れていこうか真剣に考えて選んでくれたんだとか・・・!じーん、ますます感動!!

 高級店なのに、しかもご馳走までしてくださって、部外者の自分は恐縮しきり。。何とお礼したらいいものか・・・「ぜひタイにいらしてください!何でもご馳走します!」と宣言!

更には、大の生春巻き好きというと、「会社の近くにいい店があるので、明日のお昼に行きましょう!」と!わーん、超嬉し、楽しみすぎ~!!!
























ホビロン初体験!

 カフェを後にし、一人行動でやりたかったこと、それは、おやつにホビロンを食べる、というベトナム最大の冒険!

これだけは、なんでガイドブックに出てないか不思議だが、がちゃぴんに、「ホビロンを食べてみたいねん」というと、「それだけは、絶対に付き合えん!一人で喰ってや!」とぐっさり釘までさされていたのだ。

ホビロンとは、自分は愛読漫画の「美味しんぼ」で知ったが、孵化しかけのアヒルを茹でた卵。読んだ当時は自分も絶対ムリ~[+д+]と思ってたが、せっかく現地にきたからには、怖いもの見たさに、見るだけでも見てみたい・・・

屋台で、それらしきものを発見・・・

おばさんに、「それ、ホビロンですか?」と尋ねてみると、「これ?そうだよ」だといってちょっと離れた鍋から、熱々のを持ってきた。。
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路上の屋台だけど、常に茹でた状態なら衛生的にも問題ないだろう。
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大きさはちょっとだけ大きめ?殻はちょっと青ざめてます。
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しかし、ビールでも飲まないとやれんわね。333を。

ティースプーンで叩いて殻を割るのだが、やっぱイキナリこんな感じなわけで。。。
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躊躇してるとおばさんがいきなりガッっと殻を割って、中身が顕に・・・ああ!
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アレ、でも大好物の鳥モツのキンカンに似てる?黄色の黄身部分から、恐る恐るいただく。

志郎と優子が絶賛してただけあって、やっぱ、おいしい!だって自分も元々、鶏も玉子もモツも全部大好きだし!

ただし、食べ進めるとやっぱグロイ部分も出てはくるのだが、嘴や羽がじゃりっと・・・044
ということはなく、自分でもまさかのおかわり!
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2個ぶじ完食也!










CHAYA CAFE

 2日目も、なんとなくまた惰性でホテルの朝食でフォーなどを食べ、
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がちゃぴんは今日だけ現地支社へ行くので、一人行動!

2000軒もが軒を連ねるベンタン市場は、活気があって、ぶらぶら見るだけでも楽しい!
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でも、「オネ~サ~ン、ナニホシイ?」など、日本語での客引き合戦が激しく、一度でも手に取り、試着なんかしようものなら、腕をがっちり掴んで離してくれず、帽子などの手荷物などまで奪われ、「朝から朝から、おねがーい!」とか変な日本語で懇願し、返してくれないなどウンザリ・・・!

そんな中、どうしてか、子供の頃からの憧れで念願に欲しかった、アオザイだけは300,000VNDで購入!

疲れたので、お昼は、名物のバイン・ミーとベトナムアイスコーシーを求めて、お洒落な「CHAYA CAFE」へ。
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鯖とかもあったが、最もオーソドックスなハムとチーズのバインミーを。
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パン類は普段滅多に食べないけど、たまに食べるサンドイッチの中では、噛みごたえもあるフランスパンのが一番好きかも。ベトナムコーヒーの、エスプレッソ的濃さも超好みで美味~!

日本語のベトナムガイドブックや、バイリンガル版の島耕作なども置いてて、いい店や!しばしまったり~☆

食後も長居してたら、気立てのよく可愛いスタッフがサービスでアイスクリームをくれた。
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一口だけいただいて、後は全部溶けてしまって申し訳なかったが、その気持ちが嬉しく、超癒されました!

海老とココナッツの蒸し煮!

生春巻き専門店が不発に終わり、ベンタン市場隣の夜屋台で、もう一軒!
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海老のココナッツ蒸し煮!・・・
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ココナッツの器に飾られ、上は玉ねぎのスライス。屋台だけど鮮度も味も問題なくおいしかった!!

Wrap & Rool

夕暮れ時に、サイゴン川へ。
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“サイゴン”という響きにも、どこか子供の頃から憧れを抱いていた川だった。ネオンで彩られた、ディナークルーズ船ばかりがどうしても目立つが、やはり雄大で迫力ある美しい川で、キレイで感動・・・!
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しばし散策後に夕飯、生春巻きと言えば、やっぱり専門店もハズせない!ベトナム全土にチェーン店舗もある、「ラップアンドロール」へ。

ガイドブックにも出てたし、満席に賑わっていて、期待は高まる!
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しかし生春巻きだけで30種以上とあったが、メニューを見て、アレ全然少ない?専門店ではなくなったのか、ここ?

とりあえずペーパーライスでなく、葉っぱで巻かれたやつと、左のだけ餃子だが、3種の盛り合わせ!
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何だか期待度が高すぎて味等はイマイチだったが、とりあえずはこれて満足!

MON HUN 蓮の実炒飯

その後もベンタン市場等をブラブラ、休憩を兼ねたおやつに、ガイドブックで見てて気になってた、蓮の実のチャーハンのある店へ!
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あれ、店頭の写真でも、ピンクの蓮の花が飾られてたが、葉っぱだけ?まあいいか。
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開くとこんな感じ!蓮の実ってもしかしたら初めて食べたかも・・・
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クワイのようなシャキシャクした食感が面白く、体にも良さそうで大満足!



BIER GARDEN

 朝食付きのホテル、食べなきゃもったいないけど、旅的には、ローカルフードを食べなきゃもっともったいない!

でも、思いがけず屋台式で2種のフォーもあったので、ホテルで済ます。
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生春巻きはなかったけど、蒸し春巻きもあって満足!
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ホテルを出て、ぶらぶらドンコイ通りを散策、生春巻きもある「BIER GARDEN」で休憩も兼ねて、軽い昼ごはん&ヒルービー!
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ようやくありつけた、ここの生春巻きは、フォークとナイフで綺麗に切れるほど巻きがしっかりしてて、超絶品で大満足!
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その後も再びドンコイ周辺を散策。着替えは基本現地調達なので、このリゾートワンピの色違いのを買いました☆彡
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TOKYO TOWN

「ホアヴィエン」では食事ができなかったため、2軒目へ移動。今度こそ生春巻き!と思いきや、がちゃぴんが「TOKYO TOWN」を視察したいと・・・
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ベトナムビールを飲みながら、がちゃぴんが頼んだものは、寿司に和牛の焼肉・・・
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私が選んだものは、かろうじてあった、生春巻き寿司・・・!
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ヴェトナムまできてまさかのチェコビールに和食・・・W 明日こそ本場の生春巻きを食べるど~!!

HOAVIEN BRAUHAUS

夜9時にベトナムに到着、相方のがちゃぴんのベトナム支社のSさんに空港に迎えに来てもらう。

「何が食べたいですか?和食?それともイタリアンとか?」

「(えっ!?)生春巻きが食べたいです・・」

「ああ、すぐ近くに揚げ春巻きのお店がありますよ!」

「いえ、生のほう・・」

「生なら、近くにチェコのビアホールがあるんでそこにしましょう!」

「あ、はい・・」
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「ホアヴィエン」に着いたらフードのラストオーダーが終わってて、ビールで「YOO!(乾杯)」・・
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でもこ~れがうまかった!最初はベトナムでチェコビールって??って思ってたが、ここは醸造所併設で、持参したガイドブックにも出ていた名店で大満足!
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