バンコクに来て初期の頃、一度きり行って、カルチャーショックを受けて、何も買わずそれっきりだったクロントゥーイ市場。

当時は家でほとんど料理をしなかったけど、今の私には正に宝の山！

肉、魚、野菜、スーパーの半値以下！例えば一束20Bはするパクチーなんて、5B！

鮮やかなオレンジ色に惹かれ、子持ちの蟹を買った。カニって面倒でさほど好きじゃないけど、蟹みそだけは別格！キロ350B、1匹分で120B
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酒と塩を振り入れて蒸した。やや半生だったけど構わずそのまま・・・
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殻のはしっこまで身がぎゅうぎゅうに詰まって、こんな雲丹のような濃厚な蟹みそ、食べたことがない！

ワタリガニ系？何蟹かは不明だけどこれまで食べた蟹で一番かも！？これは～リピ決定！！