うどんに飽きたのか、ふと珍しくピザが食べたくなった。買いに行くのも出前を取るのも面倒だなと思っていたら、

そういえば家にバジル、チーズとトマトソースも買い置きもあるし、全粒粉入りうどん生地がイマイチで数日持て余していたことにも気づき、ダメ元で焼いてみたら！

うどんマルゲリータ、まさかの大成功！
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パンは1次・2次発酵が面倒だし、温度調節のできないオーブントースターしかないので諦めていたが、

ピザのようにカリカリでいいなら発酵させないうどん生地でもまったく問題なし！

塩分は気になるが、捨てようかと思ってた残りのうどん生地もリメイクしてパンにしてしまおうかな。。