昔からパスタならジェノベーゼが大好きで、かつてはよく作っていたことを思いだし。チーズは入れず、松の実もマカダミアナッツ代用の独自のレシピで作っていたが、久しぶりに作ってみた！

タイでもスィートバジルは手に入らなくもないが高級品、でもタイのホーリーバジルなら屋台では入れ放題、スーパーでも一束5B～10B！何処でも何でも地産地消が一番！

バジル、アンチョビ、にんにく、唐辛子だから、アンチョビバジルペペロン？

タイ語だと　ガパオ プラーケム クラティアム プリックヘン？ 長っ！
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さてタイ人でも嫌いな人がいるほど青臭くクセのあるタイバジル、むしろスィートバジルより鮮烈な味と香りでこっちのほうが俄然好き！

いつも家にある材料を刻んだだけのこの組み合わせ、初めて作ったがかなり美味！イタリアでは決まった名前はあるのか？とNETで調べても出てこなかったけど置いといて。これは新たな定番にしよう～☆