２泊３日とはいえ、初日は前泊の最終日は17時の便だから、ディナーできるのは１夜だけ・・・

そんな貴重な１食に迷わず選んだのは、リトルインディア地区、MRTファラーパークから徒歩5分の、「ヒルマン」

あのポールポキューズ氏が、この料理に３つ星をあげると言った、ペーパーチキンで有名な老舗の広東料理店！
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17：30の開店直後とはいえ、予約しなかったから並んだり入れなかったりするかしら・・と思いきや、あれ、すんなり入れた！

２Fへ案内されたら、まるで昭和のうらぶれた結婚式場のような感じ・・・
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しかも食器は、タイ屋台と同じ、オール、メラミン・・・
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しかも２Fは予約の札も含め、日本人客だけ・・・

なんだかな・・・でもチキンは期待を裏切らず美味しかった！しかも、ガイドブックから１＄値上がりしてたが10＄で満足！
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