朝昼は麺や米だけど、夜は炭水化物は取らない（酒で摂取するため！）。それが、もう十数年変わらない私の習慣だ。。

　当初は焼鳥などを食べていたが、ある日、ソムタムの魅力にハマる！

日本ではソムタムは幾度となく食べてきたけど、さほど美味しいと思っていなかったのは、パパイヤの鮮度によるものだろうか、日本では再現できない、調味料らのせいか、定かではないが。

パパイヤ、干海老、唐辛子、ライム、そしてピーナツ。甘・辛・酸のタイ料理の３大要素が詰まった、タイを代表する料理だ。
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パパイヤのバリバリと小気味いい歯ごたえ、人参やトマト、唐辛子の彩りの綺麗さ！海老やナンプラーの味わいに、ピーナッツというアクセント！
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店によって違うけど、キャベツやインゲンなど更に生野菜も添えられ、ヘルシー！

しかも野菜がメインなのに、ビールのつまみにも最高！

ほぼ毎日食べてたある日、ならば自分でも作ってみようと、材料とズバリMr.ソムタムという専用スライサーを購入。
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　しかし、それなりに近い味にはなったが、店によって泥水のようだったりペースト状だったりと異なる、各店秘伝の調味料がないため、美味しくない！

　これからもお世話になります、タイソムタム屋台さま様！