この２～３日、タジン鍋で野菜ばかり食べていたら、その反動だと思うが、滅多に欲しない肉が食べたくなった！

で、タジン鍋用に買って残っているハーブも使って何かしようと思って、ハンバーグに決定！

ハンバーグは外食で定食だとか滅多に食べないが、ハンバーガーなら手軽なこともあり、たまに食べる。でもどこも肝心のパティがまずい！しかし、恵比寿の「エルダー」で食べたハーブたっぷりの手作りハンバーグは美味しかったことを思い出し！

　しかし、昔はよく作ったが、ハンバーグなんて手間のかかりそうなものを作るの、いったい何年振りだろう・・・？
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　揚げ物しないため、パン粉は普段使わないので省略！挽肉は150gの小さいパックにしたため、卵も省略！フレッシュのディル、バジル、ローズマリーをどっさり入れて、ハーブィハンバーグ！・・つけあわせは、野菜と＆ナンコツ♥
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アレ？ハンバーグって意外に簡単だったんだ・・？しかも色々省略して超テキトーなわりに、ハーブが効いてて美味！

　・・こうなると、ハマリ性な自分、ちゃんと作ったらもっと美味しいだろうと、断然やる気が出て、1Day2の2ラウンド！

食パンを買ってきて生パン粉から作り、卵も入れ、
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玉ねぎはあめ色に炒めたものと、すりおろしたもの両方加える。すりおろしを入れると、ふっくら仕上がるのが、隠し技！
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　冷蔵庫のレバーパテ、オリーブ、雪わさび、チーズ・・・何でもかんでもいれてしまう。これでハーブも全部使い切り！
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　 やはりパン粉や卵などを入れたので、１回目のよりふっくらジューシーに美味しく仕上がった！冷凍もできるし、タジン鍋のメインとしても合うだろう！普通のハンバーグは好きじゃないけど、ハーブ・ハンバーグはMYレパートリーに追加！！
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