一昨日ランチで行って感激した、「Ｅｌｄｅｒ Herb cafe bar ＆ restaurant」へ夜再訪！
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まずはエビス生！
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“焼”シーザーサラダ、温玉のせ！味付けがスパイシーで美味しい。
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自家製ピクルス、これもハーブが効いててＧＯＯＤ！
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アボカドのフリットには、レモン、ハーブ塩、エピス、カレー粉、バルサミコ、粉チーズが添えられ、色々楽しい。
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海老のフリットのジェノベーゼマヨネーズ！プリップリの大きな海老にバルサミコも、これはヤバウマ！
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６時間煮込んだ厚切り牛タンの赤ワイン煮、柔らかく、デミグラスソースも美味！
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恵比寿一を目指す、というハービーハンバーグ。数種のハーブ味がしっかり効いていて、トマトソースと共に絶品！
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牡蠣のアヒ―ジョ！ガーリックオイルに、バジルのうま味がしっかり濃厚！大きくて身の締まった牡蠣も◎！
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チキンのポトフ！鶏肉とたっぷりの野菜とハーブが相まって、本体はもちろん、出汁のうんまいこと旨いこと！
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あああ！やっぱりこの店スゴイ！！まもなく夏メニューに切り替わるとのことで、またこなくっちゃ~！！