恵比寿の「よってこや」で人気NO.1の塩ジェノバとん塩麺(880円)を。
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パスタでもジェノベーゼが最も好きなので、前から気にはなっていたが、西口側はあまり行かないため初訪。

時間もなかったこともあり、カタメ・オーダー。土曜日の12:00ちょい過ぎ、空いていたし、出てくるのは超早かった!

ミニトマト3個分と、緑の野菜はなぜか、小松菜。
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小松菜だと中華っぽくて、せっかくのイタリアンなイメージにバランスを崩した感が残念。

ルッコラとか、せめてほうれん草のほうがいいような・・・

麺は細い博多麺。カタメと言ったが、堅さはちょっと物足りなく。。

 これをパスタみたい!と評する人も多いみたいだが、私はそうは感じなかった。これは、ラーメンだ。

自分は普段ラーメンのスープを飲む、という習慣がないが、ジェノベーゼにつき美味しく、つい5~6回飲んでしまった!

でも、一度食べたらそれでいいな、という感想です。