ラーメン界のイチローとも言われる森住さんの油そば専門店「CHABUYA Zutto Branch」（四ツ谷三丁目）へ。
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牡蠣味の油そばやスピルリナ麺に興味津津、最近とっても気になっていたお店。

牡蠣の醤油味かで迷ったが、野菜不足なんで「特　スピルリナ麺（塩味）」（950円）
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オープンキッチンのカウンター

知らなかったが、チキンスープを出してくれます。
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　スピルリナ麺。エメラルド麺という別名もあるそうだがすごく濃い緑色。体によさそ～、でもって変なクセとかはなく、普通に美味しい。
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　味についての説明書きはないのですが、普通のアッサリ塩味を想像してたら、完全に超！魚味。

　カラスミ以外は魚の片鱗はないが、フシギで複雑な魚の味が濃厚。。「タレは魚系なんですね？」と尋ねると、「煮干しと、発酵系の調味料を使っています」と。詳しくは問い詰めませんでしたが、しょっつるやナンプラー系だと思います。
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残り少なくなるにつれ、油っぽさが気になる。。上質なオリーブオイルだからヘルシーなのだが、気になって油を箸でしごきながら食べた。。

　油そばは赤坂の「ぶらぶら」でハマって以来少しずつ開拓中だが、まだこの店を超えるところに出会っていない。　とはいえ、ここの牡蠣・醤油味も気になるのでまたすぐ食べにこよう！