西新宿に２月１２日ＯＰＥNの鮨ダイニング江戸やへ。ビルの地下、ハコも小さいので、ウェイティングが出るほどの人気ぶり。

デカネタで有名な店だが、上ちらし（1,000円）を。御椀付きです。
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さより、中トロ、海老、雲丹、いくらなど10種以上入っていて、お魚天国！コスパは高いし美味。

夜メニューは、生春巻きがあるし、創作寿司・ワンタンの皮を使った、パリパリ鮨バーガーなんてのもありました。
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しかし、ホールが１人って少なすぎ、、職人さんも２人と少ないから、出てくるまでに結構時間がかかります。人件費はもっとも削ってはいけないと、ある外食のプロが言っていたことを思い出した。
アンケート書いたら、寿司飴をもらいました。わ～い☆
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この後、この道沿いのいつもの1,000円カットJIKUへ。とはいえ最初1,100円だったのが、どんどん値上がりして今は1,300円ですが。
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犬のトリミングは安くて8,000円と聞いたから、なんて安上がりなんだ自分！しかも半年に一回位しか行かないしね。

今日はハーフの礼門さんにカットしてもらいましたが、早いし、上手です。