せんべろ会主宰のSさんがＡｇｅ35のお誕生日で、バースデーパーティ＆トークショー
余談だが、昔好きだった「Age35」というドラマの挿入曲、ピアニスト、アンドレ・ギャニオンのサントラは未だ愛聴する素晴らしい名作だ!!
三十路ほどではないけど、色々アラサ～な３０代の中締めってことで、盛大にお祝いしたい！クラッカーや記章など、盛り上げグッズも仕込んだの～♪
言わけながらむっちゃむちゃ忙しくって、電話もせず開始時間直前に到着して、、コタッキーさんに若干怒られたが、たまたまこの部屋を見学にきてくれたM先輩や、このカッぺを巻く道具を届けてくれたK君が手伝ってくれて、なんとか事なきを得ました。。
20名ほどご参加。諭吉１枚のご予算で、お料理を坦当させていただく。
アミューズはカプレーゼ
海老出汁の玉子のいくらのせ
旬のアスパラの生ハム巻き
２日間我が家で、パックの中で水も餌もやらずゴソゴソと動いていた宮崎産・沢がにちゃん。
パックを開けたとたん、生きて元気に逃げ回るのを捕まえながら素揚げで。ここで、油がハネて、炎がブワ～上がって、一同ギャー～!! 〈水気があったのと、油の量が少なかったからならしいっす〉
あわや火事になるとこをK君が慌てず鎮火してくれた。。流石、料理人兼ガス会社勤務！明日ケータリングの仕込みがあるとのことでここで赤坂へと戻ってったが、ホンマ助かったし、勉強になりました ～m( _ _ )m
沢がにはバリバリしていて、中は柔らかく濃厚で美味。しっかし、人間って残酷やね。。
カノビアーノTOKYOのシェフに教わった、３口サイズのボタン海老の冷製カッペリーニ
フルーツトマト、塩、マスタード、オリーブオイル。カノビならカラスミだけど、いくらにしました。ピンセットでも巻けるらしいけど、やはり先ほどの、ホントは肉を刺す道具は素晴らしい。
撮り損ねたが、餃子はいつものユズスコで、主役のリクエストのチャーハンは、海苔カップで。
パイナポ―を器に、フルーツ盛り合わせ。
宴もたけなわになったころ電気が消えて、、
バースデーケーキは、下手やけどマカロンでデコって、手作り。
会社を上場させ、20数億の資産を持っとっとけど、なぜかせんべろ族なSHIGEKICHI氏。。トークショーでは、IPO、病気、結婚などこれまでの半生を語り、これからも人とのご縁を大事にしていきたいと。私も日々にそう思っとうよ。
本当におめでとうございました!! 来週あらためてお祝いさせてください～
余談だが、昔好きだった「Age35」というドラマの挿入曲、ピアニスト、アンドレ・ギャニオンのサントラは未だ愛聴する素晴らしい名作だ!!
三十路ほどではないけど、色々アラサ～な３０代の中締めってことで、盛大にお祝いしたい！クラッカーや記章など、盛り上げグッズも仕込んだの～♪
言わけながらむっちゃむちゃ忙しくって、電話もせず開始時間直前に到着して、、コタッキーさんに若干怒られたが、たまたまこの部屋を見学にきてくれたM先輩や、このカッぺを巻く道具を届けてくれたK君が手伝ってくれて、なんとか事なきを得ました。。
20名ほどご参加。諭吉１枚のご予算で、お料理を坦当させていただく。
アミューズはカプレーゼ
海老出汁の玉子のいくらのせ
旬のアスパラの生ハム巻き
２日間我が家で、パックの中で水も餌もやらずゴソゴソと動いていた宮崎産・沢がにちゃん。
パックを開けたとたん、生きて元気に逃げ回るのを捕まえながら素揚げで。ここで、油がハネて、炎がブワ～上がって、一同ギャー～!! 〈水気があったのと、油の量が少なかったからならしいっす〉
あわや火事になるとこをK君が慌てず鎮火してくれた。。流石、料理人兼ガス会社勤務！明日ケータリングの仕込みがあるとのことでここで赤坂へと戻ってったが、ホンマ助かったし、勉強になりました ～m( _ _ )m
沢がにはバリバリしていて、中は柔らかく濃厚で美味。しっかし、人間って残酷やね。。
カノビアーノTOKYOのシェフに教わった、３口サイズのボタン海老の冷製カッペリーニ
フルーツトマト、塩、マスタード、オリーブオイル。カノビならカラスミだけど、いくらにしました。ピンセットでも巻けるらしいけど、やはり先ほどの、ホントは肉を刺す道具は素晴らしい。
撮り損ねたが、餃子はいつものユズスコで、主役のリクエストのチャーハンは、海苔カップで。
パイナポ―を器に、フルーツ盛り合わせ。
宴もたけなわになったころ電気が消えて、、
バースデーケーキは、下手やけどマカロンでデコって、手作り。
会社を上場させ、20数億の資産を持っとっとけど、なぜかせんべろ族なSHIGEKICHI氏。。トークショーでは、IPO、病気、結婚などこれまでの半生を語り、これからも人とのご縁を大事にしていきたいと。私も日々にそう思っとうよ。
本当におめでとうございました!! 来週あらためてお祝いさせてください～
