「立吉」へ同僚を連れて再び。
プレモル＋餃子5個で90円もお得な｢立吉セット｣(800円)を、焼と水で。
やはり食べでがある。。聞けば皮は直径11センチ強で50ｇ、一般的な餃子の２倍あるそう！
焼の片面パリッと感もいいが、水ならよりツルンとなめらかで、より、皮のうまさを味わえる！
タレがまた～絶品！ 黒酢や醤油などをオリジナルブレンドで、食感も楽しめる、花山椒が決め手！
現在は焼きが7割出るそうだが、私はあえて、日本人に馴染みのない、“水”をおすすめしたい！！
ここの餃子、実は言われてみるまで鈍感で気づかなかったが、にんにくをあえて入れていないそう。
そして、中華とは切っても切れないハズの、あの魔法の粉すらも。。〈※業界用語で味の素。〉
蒸し鶏も特製で隠れた看板メニューいうので、頼んでみたら、、
丸々一匹を蒸して解体するとこから始終見ちゃった！が、全くグロクないです。
自分、若かりし頃は、断然あっさりした胸肉派だったが、現在は完全にモモ肉派に転向。
ムネって、パサパサして固くて美味しくないんじゃないの～？と疑念をいだいてたが。。。
これが、信じがたいほど、超柔らかくって、驚くべきしっとり感！！蒸すから、余分な脂っぽさもすっかり抜けていて、ヘルシー
国産若鳥というのもあろうが、蒸す温度と時間に、〈詳細は企業秘密だが〉その秘訣があるそうな。
流石は板前10年の店主。科学的というべきほど製法が、緻密に計算＆研究されていて、、、コスパもよくＢ級グルメなはずなのに、味は洗練されていて、実は密かにＡ級だ！！！
プレモル＋餃子5個で90円もお得な｢立吉セット｣(800円)を、焼と水で。
やはり食べでがある。。聞けば皮は直径11センチ強で50ｇ、一般的な餃子の２倍あるそう！
焼の片面パリッと感もいいが、水ならよりツルンとなめらかで、より、皮のうまさを味わえる！
タレがまた～絶品！ 黒酢や醤油などをオリジナルブレンドで、食感も楽しめる、花山椒が決め手！
現在は焼きが7割出るそうだが、私はあえて、日本人に馴染みのない、“水”をおすすめしたい！！
ここの餃子、実は言われてみるまで鈍感で気づかなかったが、にんにくをあえて入れていないそう。
そして、中華とは切っても切れないハズの、あの魔法の粉すらも。。〈※業界用語で味の素。〉
蒸し鶏も特製で隠れた看板メニューいうので、頼んでみたら、、
丸々一匹を蒸して解体するとこから始終見ちゃった！が、全くグロクないです。
自分、若かりし頃は、断然あっさりした胸肉派だったが、現在は完全にモモ肉派に転向。
ムネって、パサパサして固くて美味しくないんじゃないの～？と疑念をいだいてたが。。。
これが、信じがたいほど、超柔らかくって、驚くべきしっとり感！！蒸すから、余分な脂っぽさもすっかり抜けていて、ヘルシー
国産若鳥というのもあろうが、蒸す温度と時間に、〈詳細は企業秘密だが〉その秘訣があるそうな。
流石は板前10年の店主。科学的というべきほど製法が、緻密に計算＆研究されていて、、、コスパもよくＢ級グルメなはずなのに、味は洗練されていて、実は密かにＡ級だ！！！
