三軒茶屋、茶沢通りに12月10日オープン、炉バルLO(ロバル・ロー)
炉ばたとバルをかけ合わせた大注目の新業態。 プレオープン初日にお邪魔。
デザイナーさんがオーナーのお店だから、モダンで味がありますが、
満席だったので写真は撮れず、、 夜の２２時、予約しておいてよかった～、靴を脱いで上がる、中二階の席へ。
看板メニューは3種のこだわりの豚串。
左から、イベリコ豚にはみかん
、カタルーニャ豚にはオリーブ、お茶を食べさせて育てた鹿児島産の茶美豚(これは初!関東ではほとんど流通してないそう)には信州産リンゴ
、って一体どんな味
1本は各280円だが、3本セットでお得な「豚三本勝負!」(800円)で食べ比べ。
ネギ間ならぬクダモノ間？ケダモノと果物を串に一緒に刺しちゃうだなんて、、斬新～
しかも串もロゴ入りの特注。流石はクリエイタ―、食にもデザインを効かせている。
見た目の美しさもさることながら、計算された独自の組み合わせ、食べ合わせが巧妙。食中は豚の旨みを引き立てながら、後味では脂っぽさを中和してサッパリさせてくれる。
1本160円から20種ほどあるその他の串も、美味しそう。
鍋ならぬ、串の鴨ネギ(380円)。ネギはネギでもぺコロス、というのが洒落ていて、旨い。
バルなので、タパスもお安く充実。小海老と野菜のマリネ。(280円)
店のビルの屋上で作られる、自家製スモークチーズ(380 円)
胡椒も効いていて、これと赤ワインとがうまい～。
お肉のテリーヌ(500円) これもワインがすすむったら～。でもここのワインは嬉しい450円～！ハウスワインが安くて美味しいってことはいい店の絶対条件。
お野菜のテリーヌ(各500 円) 橘自然農園の有機野菜がキレイ。フレンチ出身というシェフ、流石です
この他、今のシーズン嬉しい、鍋もあればマタギから直送のジビエも充実。ああ、また来なくっちゃ～☆
デザイナーさんがオーナーのお店だから、モダンで味がありますが、
満席だったので写真は撮れず、、 夜の２２時、予約しておいてよかった～、靴を脱いで上がる、中二階の席へ。
看板メニューは3種のこだわりの豚串。
左から、イベリコ豚にはみかん
、カタルーニャ豚にはオリーブ、お茶を食べさせて育てた鹿児島産の茶美豚(これは初!関東ではほとんど流通してないそう)には信州産リンゴ、って一体どんな味ネギ間ならぬクダモノ間？ケダモノと果物を串に一緒に刺しちゃうだなんて、、斬新～
しかも串もロゴ入りの特注。流石はクリエイタ―、食にもデザインを効かせている。
見た目の美しさもさることながら、計算された独自の組み合わせ、食べ合わせが巧妙。食中は豚の旨みを引き立てながら、後味では脂っぽさを中和してサッパリさせてくれる。
1本160円から20種ほどあるその他の串も、美味しそう。
鍋ならぬ、串の鴨ネギ(380円)。ネギはネギでもぺコロス、というのが洒落ていて、旨い。
バルなので、タパスもお安く充実。小海老と野菜のマリネ。(280円)
店のビルの屋上で作られる、自家製スモークチーズ(380 円)
胡椒も効いていて、これと赤ワインとがうまい～。
お肉のテリーヌ(500円) これもワインがすすむったら～。でもここのワインは嬉しい450円～！ハウスワインが安くて美味しいってことはいい店の絶対条件。
お野菜のテリーヌ(各500 円) 橘自然農園の有機野菜がキレイ。フレンチ出身というシェフ、流石です
この他、今のシーズン嬉しい、鍋もあればマタギから直送のジビエも充実。ああ、また来なくっちゃ～☆
