神保町にプレOPEN　鉄火炉火（てつびろび）

ここはなんと、２億円かけたお店の居抜きを改装したお店。

地下に降りる階段は、水が滝のように流れ、なんとも趣が感じられる。
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店内もすべて石床で、とっても雰囲気があります。
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そんなモダンな中に、こんなものを発見。ハモンセラーノやサラミを抱えた、肉の大仏像！
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お賽銭箱も置かれており、拝む人もいるとかいないとか・・・

さて、お料理。

まずはモロッコの蒸し料理、タジン鍋をアレンジした「火山鍋」と呼ばれる名物料理をオーダー。

白ワイン(500円)と、ガーリックトースト(250円)と共に。
　
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白ワインをかけてもらうと、火山の噴火のごとく蒸気が・・・！

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静止画じゃお伝えできないのが残念だが、シズル感満点！

蓋をあけると、ナイス・スメルなムール貝が１０個も出現。
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I LOVE　ムール貝。アムールなハートの貝塚が出来ました。
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ところで、例えば蟹フォークみたいに、貝柱を取る専用の道具ってないのかしらん？

生麩の鉄板焼(600円)

神楽坂に来月、生麩の専門店が出来るという噂を聞いていたので、オーダー。

生麩の下はナス。山葵でいただくのだが、くたっと油を吸った茄子と生麩もしっとりモチモチ上品でウマイ!!
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さて、キャストと呼ばれている女性スタッフ達が、素晴らしい。

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忍者のくの一をイメージした制服はかっこよく、洗練されている。
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この味、この雰囲気にして、以外にリーズナブル。

いつ、誰を連れてきても楽しめ。喜ばれそう。　特に、接待なんかにもピッタリですね！