３月１２日リニューアルＯＰＥＮ、白金の「ＺＯＮＥ」へ。
アメリカで開発された、食事法ZONE（ゾーン）。
炭水化物４・たんぱく質３・脂質３のバランスで食べると、ホルモンバランスを整えて
体脂肪が萌えやすい体質になれるという、名だたるセレブが実践するダイエット法。
おなかいっぱい食べても太らない＆体によいフレンチ、というので早速やってきた！
店内も、吹き抜けの天井は開放感があり、お洒落で寛げる雰囲気。
オープン記念で、スパークリングワインがサービス！ソムリエさんのセレクトがいいのでしょう。
これはシャンパンに違わぬ、上質な味わい。
①なちゅらる農園の野菜のアミューズ
野菜は新鮮だし、左のほうれん草のムースが特に美味！スティック状のものは、
長いかっぱえびせんではありません。
さくさくしたメレンゲのビスキュイ！
②タスマニアサーモンのタルタルといろいろ野菜
ジュレの下がサーモンのタルタル。
途中、２種のプチパンがサーブされるのだが、一個はこんにゃく粉、もう一個はオカラ入り。
（ウッカリ食べるのに熱中して、写真を撮り忘れたが、、、）
カロリーが１個50Kcal以下で、しかも食物繊維が、一個でレタス1/2個分も摂取できる。
なのに、普通のパンよりむしろ美味しいので驚き！
でも、、ついついクセで、オリーブオイルと塩をリクエスト。
③黒メバルのブレゼ ２色の蕪のソース
好物の浅利も入ってて嬉しい！
④子羊のロースト ジュのソース
元々淡白な子羊を、バターなしでここまでの味を引き出すとは・・・！
下のラタトゥユが、これまた激旨！
⑤蕪のコンポート、ヨーグルトアイス添え
蕪をデザートにもってくるって、斬新なアイディア。ヨーグルトもさっぱり系で、
甘いものが苦手な人でもこれならいけるでしょう。
⑥カモミールのハーブティー
最後までアツアツが飲める、この提供スタイルはいいですね！
私はストレート派ですが、砂糖の変わりに天然の甘味料・ステビアの葉が添えられている。
夜なので、コーヒー・紅茶じゃないセレクトも嬉しい。
以上の手の込んだフレンチのフルコースが、なんと６１５キロカロリーって、普通のフレンチのメイン料理の１品よりも低い。
普通のコースなら、少し残しても、「苦しい～、2000Kcal位あったかな、食べ過ぎた～」と後悔することが多くてイヤなんだけど、
ここならこのヘルシーさで、お腹いっぱいになって、爽やかな満足感があります。
しかし、美味しすぎるパンをおかわりし、食前酒、生ルービー、ワインを二杯も飲んだので、、、
せっかくの４・３・３ではなくなったものの・・（苦笑）
いや、でも野菜たっぷりで、十二分に超ヘルシー☆
滅多にしませんが、シェフへのオマージュで、ナプキンをくしゃくしゃにしてきました!
（※ 超美味しかったですというサインです）
アメリカで開発された、食事法ZONE（ゾーン）。
炭水化物４・たんぱく質３・脂質３のバランスで食べると、ホルモンバランスを整えて
体脂肪が萌えやすい体質になれるという、名だたるセレブが実践するダイエット法。
おなかいっぱい食べても太らない＆体によいフレンチ、というので早速やってきた！
店内も、吹き抜けの天井は開放感があり、お洒落で寛げる雰囲気。
オープン記念で、スパークリングワインがサービス！ソムリエさんのセレクトがいいのでしょう。
これはシャンパンに違わぬ、上質な味わい。
①なちゅらる農園の野菜のアミューズ
野菜は新鮮だし、左のほうれん草のムースが特に美味！スティック状のものは、
長いかっぱえびせんではありません。
さくさくしたメレンゲのビスキュイ！
②タスマニアサーモンのタルタルといろいろ野菜
ジュレの下がサーモンのタルタル。
途中、２種のプチパンがサーブされるのだが、一個はこんにゃく粉、もう一個はオカラ入り。
（ウッカリ食べるのに熱中して、写真を撮り忘れたが、、、）
カロリーが１個50Kcal以下で、しかも食物繊維が、一個でレタス1/2個分も摂取できる。
なのに、普通のパンよりむしろ美味しいので驚き！
でも、、ついついクセで、オリーブオイルと塩をリクエスト。
③黒メバルのブレゼ ２色の蕪のソース
好物の浅利も入ってて嬉しい！
④子羊のロースト ジュのソース
元々淡白な子羊を、バターなしでここまでの味を引き出すとは・・・！
下のラタトゥユが、これまた激旨！
⑤蕪のコンポート、ヨーグルトアイス添え
蕪をデザートにもってくるって、斬新なアイディア。ヨーグルトもさっぱり系で、
甘いものが苦手な人でもこれならいけるでしょう。
⑥カモミールのハーブティー
最後までアツアツが飲める、この提供スタイルはいいですね！
私はストレート派ですが、砂糖の変わりに天然の甘味料・ステビアの葉が添えられている。
夜なので、コーヒー・紅茶じゃないセレクトも嬉しい。
以上の手の込んだフレンチのフルコースが、なんと６１５キロカロリーって、普通のフレンチのメイン料理の１品よりも低い。
普通のコースなら、少し残しても、「苦しい～、2000Kcal位あったかな、食べ過ぎた～」と後悔することが多くてイヤなんだけど、
ここならこのヘルシーさで、お腹いっぱいになって、爽やかな満足感があります。
しかし、美味しすぎるパンをおかわりし、食前酒、生ルービー、ワインを二杯も飲んだので、、、
せっかくの４・３・３ではなくなったものの・・（苦笑）
いや、でも野菜たっぷりで、十二分に超ヘルシー☆
滅多にしませんが、シェフへのオマージュで、ナプキンをくしゃくしゃにしてきました!
（※ 超美味しかったですというサインです）
