最近パスタより、ラーメンづいている。

じゃんがらのラーメンは、３年くらい前に一度食べたが、美味しいという記憶はあったものの、リピートしようという気はなかったが、「美味しんぼ」の雁谷さんの本に、ほめるでもなくけなすわけでもない文を見て、つい行きたくなった。

「美味しんぼ」はほとんど全巻読んだし、参考に料理を作ったり、お取り寄せや食べに行った経験も多し、ほんと影響力スゴイ。

日曜日の１３時過ぎ、小雨が降る中でもやっぱり並んでいる。でも豊富なメニューや組み合わせを選んでいるうちに、１０分足らずで座れ、座ると１分程ででてくる。早!!

回転、効率がよく、NOストレスな店。そしてスタッフや店に活気がある。

今日選んだのは、辛い「ぼんしゃん」、角煮と卵をトッピングで960円。
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本当は太麺が好きだが、九州だからすごく細い。まる金ラーメンと同じくらい。

中途半端に細いのはいやなんだが、なぜかこれだけそうめんくらい細いと許せてしまう。

替え玉がある店って、まる金もそうだけど基本量が少ない。

２/３の量でお腹いっぱいになる、安い大勝軒とは雲泥の差。

やはり大勝軒を超える店ではないな。。。

でも、スープがコクがあっておいしい。

種類が豊富だから、またきたくなる。

列が列を絶やさない。

そんないい循環が続いている繁盛店ですね。