銀座ゆうき丸でいただいた、八丈島郷土料理、島ずし。
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鮨って賞味期限の短いものなのに、常温で３日ももつなんて、おっどろき!!

わさびの代わりにからしを使い、しゃりは甘め。しかもネタはヅケか岩海苔と聞いて、興味津々。

食べると、しゃりは予想ほどは甘くない。

岩のりは、結構甘い。甘党でないので、ヅケのほうが好きかも。

岩海苔も美味しいから、鮨より、どちらかというとごはんに載せてたべたいかな。

伊賀焼のこのお皿もとっても素敵でした。