TAKKO☆日記(TOKYO-BKK-N66)

December 10, 201722:11

カテゴリ

鍋焼きらーめん　なかま　

倶知安で人気NO.1で行ってみたかった中華料理店が休みで代わりに、

第二希望の停車場も定休日

第三希望のシェイシェイという中華も同じく・・・倶知安の中華料理店はことごとく火曜定休ならしい・・・

しかし“鍋焼きらーめん”のノボリを見かけ、珍しさ手伝って「なかま」へ

鍋焼きうどんは大好きだけど、初めてかもしれない鍋焼きらーめん　冬季限定　980円

煮込むので気長に待って　と品書きに書かれてたが意外に早く着鍋

パッと見、普通の鍋焼きうどん

でももちあげると黄・太・ちぢれ麺！

普通のもこの麺だったらいいな～と思って会計時に聞いてみたけどこれはやっぱり鍋焼き専用麺でした☆

December 10, 201710:38

カテゴリ

山岡家が本気（マジ）で作ったインスタント！

先日倶知安の山岡家に行ったら、インスタントを通販だけでなく店舗でも販売していると知り、即買い！

券売機で食券で購入、強気の一袋290円！

中はこんな感じ。いつも脂なしの自分には最も不要なラード付き...　このラード約19.6gのせいで
カロリーなんと721Kca！

つくれぽ！

麺は乾麺だから仕方ないけどやはりあの極太麺は再現ならず、ほど遠い感じ。
しかしスープは完全にお店の味が再現されて完成度高し！

スープはデフォルトでラード入り脂少なめの設定というけどかなり入っていてスープの袋内側にべったり白く固まっていた脂は入れなかった。

しかしわざわざ別添でラードを小分けにしたなら、スープ本体にあんな入れることないのに、どうしてこんな仕様にしてしまったのか残念〜！

December 10, 201710:19

カテゴリ

あんかけ！広州屋台

あんかけが恋しくて3度目の広州屋台

焼きそばも捨てがたく迷ったが今日はスープが欲しくてあんかけ五目ラーメンを試してみることに。

ここのあんかけにはまりそう...

麺は自分は太い方が好きだけど、ここのは細めでしゃっきりしていてこれはこれで美味！

ぷりっとした大海老、花切りのイカ、超柔らかい豚肉、火傷しそうなほどアツアツのうずら...たっぷり五目の具が美味し過ぎる！

ところであんかけ焼きそばのお客さんがスープを飲んでいた...

会計時聞いてみると、冬場はサービスで付くそうな！前回来た時は既に冬だったけど...
通年でお願いしたいサービスだ！とにかく次回はスープを楽しみにあんかけ焼きそばにしよう♪

December 10, 201710:02

カテゴリ

籠堂ロンタン

北海道の頭文字なのか、HOという情報誌に掲載されていて籠堂（ロンタン）

ワンタン、焼売、小龍包など点心の専門店！倶知安の合同庁舎の真向かいというわかりやすい立地

エビと野菜４ヶづつのワンタン一口で食べられないほど大きさ！

特製塩胡椒をかけて！山椒が効いてて美味！

特製ラー油！

黒酢！本当は小龍包用と思うけどもらって。やはりワンタンにもあう、あう！

本場のシェフが作るこうゆう専門店があるのは嬉しい限り。次回は小龍包も食べてみたい！

December 01, 201721:28

カテゴリ

今日のこんにゃく with D

ゆうべこんにゃくを500g食べたらもう早ややや飽きてきて⁉︎

おでん用に常備していた大根を使い、
こんにゃくにD、大根をプラス〜

大根はあご出汁で下茹でして炒める。

やはりこんにゃくに大根、いい相性、めっちゃうまい！

こんにゃくは1/2 の250g、フライパンいっぱいに作ってペロリと食べてもうた。

明日はいよいよ冷凍庫の仕込み中こんにゃくCを作ろう♪

December 01, 201716:17

カテゴリ

こんにゃく with G

翌日もこんにゃく炒め〜今日は黒こん　
和のあごだし、醤油、みりん、ごま油、と和風のところへ、今回G、
ガーリックパウダーを足してみたけど問題なく合った！

500g作って、２夜に分けて食べようと思ってたのに、アイキャントストップ！

いくらこんにゃくが低カロリーといえ、胡麻油と砂糖も使ってるし、塩分摂り過ぎ〜

美味しすぎてばくばく食べてしまうのでつくり置き禁止！

November 28, 201721:43

カテゴリ: 食・酒・料理

絶品☆こんにゃく甘辛煮！

私ごと乾燥肌で、特に冬は飲む肌ケアサプリをまとめ買いし日々飲むようにしており。

そういやこれ主成分が蒟蒻！とあれば、最近唯一料理するでおでんで使うこんにゃくをよりいっそう食べたくなり。

加えて、職場にあった丼ダイジェスト漫画。牛丼の巻で、牛肉より蒟蒻が主役に描かれていて、影響を受け、

メニューは甘辛煮に決定♡

クックパッドにてこんにゃく甘辛煮で検索した人気NO.1レシピ、ごま油、和風出汁の素、醤油、みりん、砂糖、鷹の爪、こりは〜美味しそう！

翌日早速持ってない胡麻油と出汁の素を買い求める。出汁は、昆布・鰹じゃつまらなく、あごだし！
こんにゃくは500gを4つ、2kg買い！

レシピでは結びこんにゃくだったけど、5mmほどにスライスし、上記フライパンで炒めるだけ！
炒めながら味見をしたらちょいと薄かったのでナンプラーをちょい足したら味がまとまって激ウマ！

これは・・・簡単早くて安くて美味しくて体によくて低カロリー・・・もっと早く知りたかった神レシピかっ！

でもこれを機に奥様もう一品、こんにゃくで作りたいもの増えた！それは20年前まとめ買いして食べていて、まさか手作りできるなんて夢々思いもよらなかったものなのだが、今は冷凍庫の中で仕込み中にて、わくわく楽しみ～♡

November 27, 201701:31

カテゴリ

NAC 日本最大級！アドベンチャーパーク　オープン

ラフティングで有名なNACの新しいアクティビティ　アドベンチャーパークが11月4日オープン

前日のオープニング体験セレモニーに招かれ仕事上体験させてもらうことに。

地上5-13メートルの木の上を、命つなを使って渡り歩く。

これは、下から眺めるのと実際に登ってみるのとでは感覚が違って、スリリングを通り越してスケアリー！

小学生のちびっこも1-2エレメントでリタイヤしたが私も、ハーネス（命綱）の使い方難しくモタモタして後の方に迷惑かけちゃうのと、恐怖＆寒さに負けて3エレメントで早々に降参＾＾；　でも体験できてよかった！

いやはやエストニアの職人さん達が作ったこの巨大パーク、すっごく本格的で、ロッククライミングとか冒険好きさんにはたまらないと思います。関係者の方々のご尽力はいかほどと存じますが、夏はもちろん冬も通年で楽しめる新名所ができたことは喜ばしい限りで、とっても人気が出るんだろうな！と思います☆彡

November 26, 201718:50

カテゴリ

“たつみ”の美唄やきとり♡

札幌狸小路北海道の名産品を集めたHUGマートで買える、たつみの美唄やきとり！

5本650円とお求め安く真空パックで便利なひと品、行ったら必ず5〜6袋まとめ買いして、余ったら賞味期限前後冷凍保存！

美唄やきとりといえば何度も通った福よしだけど、保存用なら行ったことはないけど断然このたつみ！

Mもこれがだ〜いすきなので、Mが来た日ある日のおもてなしの一品☆

レトルトでこんなに美味しいのだから、お店で焼きたてだったら旨さ倍増なんだろうな、といつか美唄へ行く機会があったら必ず行きたいお店♡

November 24, 201711:45

カテゴリ

土鍋×新米×唐辛子三升漬！

先日職場のかたから、ニセコの新米をいただいた〜

買おうと思っていたところに、こ〜れ〜は〜超嬉しい！

この日たまったま誰かに配ろとお煎餅を持ってきていたので、米々交換！

実は先々月辞めて実家に帰る同僚が、引越しで炊飯器をくれた。タイガーのIHの土鍋！年式は2006だけどこれめっちゃ高かったと思われる…

従食を利用してるから炊飯しなくてもいいけど、玄米GABAもできるのでたまにまとめて炊いて冷凍している。

本物の土鍋は遠赤効果で玄米もふっくら美味しく炊けるけどこれでニセコの新米なんて炊いたら最強無敵だろうな！と思っていたのでワクワク〜

いつも朝は納豆TKGだけど、びゅーぷらで見つけた唐辛子三升漬けと共に！

工房順子さんの唐辛子三升漬けも気に入った。そのままアテにも、野菜スティックなんかにもよさげ♪

でもって、新米ってこんなに美味しいっけ！っていうほど感動美味☆彡

November 24, 201711:07

カテゴリ

佐野らーめん

以前らーめんダイジェスト漫画本で、青竹で麺を打つ佐野らーめんの存在をしり、食べてみたい！と思っていたら、カップ麺だけど見かけた！

佐野らーめんは麺が特徴、でもそこは“凄麺”だし、カップ麺の体の悪さを半減してくれるノンフライだし、5分というところが期待を煽る！

でもって、期待を裏切らず、平打ち麺はつるつるもちもちで、鶏油入りという鶏ガラスープもうっかり全部飲んでしまいそうになるほど完成度高し！

佐野らーめん、本場で食べたらどんなに美味しいのだろうと思わされた。

しかしカップ麺にしてこのクオリティ、このシリーズ、横浜家系もあったし他も買ってみよう♩

November 24, 201706:48

カテゴリ

ようてい庵海老天ざる

以前感動的美味しさだったようてい庵、再訪！

一番人気はじゃがいもが主役のかき揚げだけど、海老天ざる！（1300円）

天ぷらは大海老の他、カニかま、かぼちゃ、まいたけ、春菊など色々楽しめる〜

そばは、700円で、野菜だけの天ぷら盛り合わせが500円、だったら＋100円分で海老天の方が絶対お得☆

でもってそば、コシが強く、味が濃く、やっぱりめっちゃ美味い〜！

今日はカウンターだったので、手切りですよね？ニセコで一番好きです、とお話ししたら、全ての工程で機械を使っていないんだとか、ごいす〜！

今日も良かったら、と昆布の煮物小鉢いただきました☆

あぁわざわざ通いたくなる名店、カレー南蛮もあるし、次回は温かいそばや大盛りもいいな、何にしよう〜♪

November 24, 201706:18

カテゴリ

クリスピーチーズ！

いつもストリングチーズばかりだったけどある日クリスピーチーズ（324円）もおためし！

これが〜カリカリの食感の後に、不思議とモチモチがやってくる、二つの食感が楽しめて美味！

失敗作から生まれた商品ながら、不動の人気という逸品！

ここニセコフロマージュ、ますますファンになりました。工房にも行ってみたいし、次回はこちらのハバーチという酸味のあるチーズも試す予定♡

November 20, 201723:34

カテゴリ

ちゃとらにゃん♡

札幌～ニセコ間の列車に乗る2時間は、色んなことを考えたり、まったり寛げる癒しのようなひと時。

でもって、途中のY市から必ず毎回乗降されるねこちゃんがいて、超美ねこさん☆

ほんとうに大人しくておりこうさんなにゃんこさん。

飼い主さんもまたべっぴんさんで素敵なお方ですが、いつも快くなでなでさせてくれ、
おふたかたさまからほんとうにほっこり癒されています♡

November 20, 201723:15

カテゴリ

四つ葉のクローバー☆彡

ある日、通勤中、ふと四つ葉のクローバーが目に止まり、摘んだ。

そういえば去年の夏、先輩同僚のＷさんから、Ｔ君、これあげるよ！と四つ葉の押し花をもらって、すっごく嬉しかったけど、手帳にそのまま挟んでいたら、いつのまにかなくなってしまったんだった・・・

でもって以来、意識して探すようになったら、面白いほどを通り越し、こわいほど見つかることに気づき、ハマる！

家と職場近く、広さ15畳くらいの脇道、ここだけで、ちゃんと数えてなどないけど60はゆうに採れた。

これは珍しいツインヨツクロ！

この場所では五つ葉は珍しくなく、六つ葉と、実は7つ葉まで見つけた！

七つ葉の花言葉は、無限の幸福なんだそうな〜！

ニセコの冬は早く、11月中旬でもう根雪。

今は雪に埋もれてしまっているが、来年も同じ場所でまた見つけられるかな～、楽しみ♡

November 20, 201721:56

カテゴリ

超ミルキー♡ニセコフロマージュ♡ストリングチーズ

ニセコは野菜が美味しいだけでなく、酪農王国でもあり。

高橋牧場の飲むヨーグルトなんて、飲むたびにうんめ〜！と心の中の叫びがつい独り言として出てしまう。

でもって、チーズのお気に入りはニセコフロマージュのさけるチーズ！

これは〜、食べたことのないミルキー感がすごい。チーズなのにミルク味！柔らかくて、ふわっふわに細かく割けて口どけもよし！

さけるチーズといえば雪印、子どもの頃から好きだったけど、こっちを食べてしまうと倍の値段でももう戻れにゃい！

Ｍにも食べてもらったら、ナニコレ！とハマッて、5袋も買って帰っていった・・

こちらはプレーンとブラックペッパーがあり、今年の夏は期間限定のバジルもあったし、過去？には行者にんにくもあったらしく、にんにくフツーのにんにくでないあたり、なんだかとても気になる！

で、ニセコにはもう一つ、チーズ工房というところもあり、次回Mが来た時は食べ比べをする予定♪

November 20, 201717:24

カテゴリ

おでん礼賛！

おでんって奴は、時折無性〜にそして大量～に作りたくなる！

おでんほど、コンビニで買うのばかばかしいものがあるかろうか？

その最たるものが大根！コンビニ1個100円と大根1本、こっちでは同じ価格ですからっ！

たまごも70円？、ただ茹でて剥いてドボン！するだけなのにコンビニ高杉！

おでんは、ただ煮るだけ・簡単・ヘルシー・低カロリーで、軽く1週間は日持ちするし飽きないし素晴らしい料理！

出汁はこだわりなく粉末出汁の素で十分で。その代わり、具にも出汁にも両用の昆布は絶対欠かさない！

この頃はミニマム、昆布、大根、厚揚げ、こんにゃく、玉子の５点、これに練からしをとっぷりつけるのが最近のMYトレンディおでん♡

November 20, 201716:38

カテゴリ

初めてのスキレット鍋♡

Ｍが泊まりに来て、普段全くしない料理！

一緒に買い出しに行ったスーパーでスキレット鍋を見つけて、以前から使ってみたかったけど、札幌はＩＨで使えず、でも今はガスだから衝動買い！

スキレットはシーフードミックスをオリーブオイルとガーリックとバジルと輪唐辛子で。

でもって、上は道の駅で仕入れた野菜、ズッキーニとじゃがいもが、シンプルにオリーブオイルと岩塩だけで焼いたのだけど野菜の味が濃くて、びっくり美味！
とくにじゃがいも、ほっくほこで、Mもこれまで食べたじゃがいもで一番と。本当に感動レベル！！

November 20, 201716:21

カテゴリ

広州屋台人気No.1 あんかけやきそば

広州屋台再訪！

もぅ、メニュー見ずあんかけ焼きそばオーダー

皿、直径30㎝はあろうか？でか〜い！

アンから放たれる湯気が大量、熱々！

麺は一部かりかりに焼かれていて、色んな食感が楽しめる。

五目あんかけ、具は海老イカ帆立、うずらに、豚肉は柔らかし！

これは人気なわけだ。かなりボリューミーで大満足

蟹炒飯も気になるし、いつか大盛りにも挑戦したいし、ここはM子とまた来よう〜☆！

November 20, 201716:06

カテゴリ

広州屋台

びゅープラザ近くの中華、広州屋台

つい味噌らーめん（780円）を注文したが、

あたりをさりげなく見回すと

あんかけ焼きそば押しで、８割？ほとんどのひとがそれを食べている、、、

めちゃ美味しそう。しかし味噌着丼

うーん、ごめんなさい、見た目も味も普通、、、

ああ、次回は絶対あんかけやきそば‼︎

November 14, 201714:45

カテゴリ

こびと

ニセコ、と行っても本当は蘭越の居酒屋こびと。

ランチもやっており、味噌らーめん

らーめんは850円からで、さらにサービス料10％…

麺もスープも具も見た目もすべて普通以下。ニセコ価格なんでしょう^^;

November 12, 201701:19

カテゴリ

ようてい庵

ニセコビューブラザ近くは、五陣屋、おおはし、そば屋さんが3軒も隣接しているが、「ようてい庵」へ。

こちらは手打ちの二八そばの、かき揚げ天もり　890円

かき揚げに、名産のじゃがいもが入ってる！というのが珍しい。

コシがあって超好みで実に美味！私は「楽市」よりもここ派！

また絶対来ます。次回は大盛りか、もり＋天ぷら盛り合わせの予定☆

November 12, 201701:04

カテゴリ

Ms CAFE

20年来の大親友M子と、彼女の大好きなニセコへ！

彼女のお気に、M‘s CAFE の焼カレー！

彩りのいい野菜は名産のじゃがいも他、美味野菜ゴロゴロ！カレー！チーズ！なにこれ、うまい〜

外観も内観もおしゃれで、眺めもよしで、まったり寛げていうことなし！

November 12, 201700:54

カテゴリ: お取り寄せ

鐘崎のかまぼこ♡

年の瀬が近づくと、日本人は美味しいものを買い置きや取り寄せしたくなるものだ。

MYお取り寄せの定番といえば、仙台の鐘崎！

七福神になぞらえて、7種のかまぼこ

短く見積もっても4年ぶりか、懐かし！

色々入って送料込みで3000円ちょっとだったかお得なセット、また来年も買おうか、楽しみ♪

November 11, 201722:49

カテゴリ: 札幌

わかさいも本舗のフルーツケーキ♡

札幌駅の中でも一等地にある、わかさいも本舗

わかさいもだけでなく、こだわりの大福や洋菓子までラインナップが豊富で。

写真とって置かなかったことを後悔、春の季節商品、さくらのゼリーなんて、ピンク色と白い桜の花と赤いチェリーがとても可憐で美しく、一目惚れ、手土産に喜ばれました。

因みにタイ人は桜大好きなので、輸出したら売れっだろうな！と思ったほど！

ある日はあまりに美味しそうで、フルーツケーキを

何年か前にweb上でわかさいも誕生の漫画を拝見して感動、面白かったのだけど。

わかさいもが、さつまいもをリアルに再現したのもしかり、ビジュアルも素晴らしいんだけど、やっぱり味の完成度が高い！
このケーキも本職は和菓子屋さんのとは思えないほど美味しくて、おそるべし、わかさいも本舗！

MOOK